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Torta de Bacalhau com massa de liquidificador.

Padrão

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Boa noite!

Para minha primeira postagem um prato que adoro fazer aqui em casa…torta. Pode ser de frango, restos de carne, mas como o nome diz esta será de bacalhau pois era isto que eu tinha descongelado. Ficou deliciosa, o pessoal aqui de casa devorou em minutos, quase não sobra para a foto, foi muito rápida e fácil de fazer, aliás, de acordo com o propósito deste blog. Espero que gostem, vamos à receita.

Ingredientes para a massa:

03 xíc. de farinha

02 xíc. de leite

01 xíc. de óleo (usei canola)

01 caixa de creme de leite

02 ovos

100 gramas de parmesão ralado

01 colher de sopa rasa de fermento químico

Ingredientes para o recheio:

1/2 quilo de bacalhau desalgado e sem pele cozido e lascado

03 colheres de sopa de azeitona preta

03 colheres de sopa azeite de boa qualidade

salsinha picada

02 tomates picados

01 dente de alho fatiado

temperos a gosto

opcional: catupiry

Preparo:

Comece pelo recheio, numa panela aquecer o azeite e adicionar o alho fatiado, quando dourar levemente adicione o bacalhau, o tomate, as azeitonas, os temperos a gosto e corrija o sal. Reserve.

Para a massa, bater todos os ingredientes no liquidificador começando com os líquidos e por último o fermento.

Numa forma previamente untada colocar metade da massa, depois o recheio, se usar o catupiry  adicione-o sobre o recheio e depois cobrir com o restante da massa. Assar em forno previamente aquecido, no meu que é um forno comum foi a 220º por cerca de 1 hora.

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